Archív pre ‘Portulaka zeleninová’ Category
Portulaka zeleninová (Portulaca oleracea) patrí medzi rastliny, ktoré mnohí ľudia považujú iba za burinu. Rastie nenápadne pri chodníkoch, v záhradách, na poliach či na suchších miestach a často ju odstránime bez toho, aby sme tušili, čo vlastne držíme v rukách. Pritom ide o jedlú rastlinu s dlhou históriou využívania v kuchyni aj tradičnom bylinkárstve.
Portulaka je zaujímavá predovšetkým svojím obsahom biologicky aktívnych látok. Medzi listovou zeleninou vyniká aj obsahom omega-3 mastných kyselín, najmä kyseliny alfa-linolénovej (ALA).
Zobraziť celý príspevok »